お寿司♪

こんにちは☆
先日神戸にお寿司を食べに行きました＾＾
有名店らしく、お昼だったのですがとても賑わっていました！
どのネタも大きくてとても美味しかったです＾＾
お寿司と一緒に飲む赤出汁も最高ですね☆

なかでもウニが一番おいしかったのですが、
今日はウニについての健康情報を一つ♪

ウニは皮膚や粘膜を保護し、乾燥肌やニキビ肌を防ぐ働きや、免疫力を高める働きもある優れものです。

疲労物質である乳酸を除去し、疲労回復作用のあるビタミンB1や肌を健やかに保つビタミンB2、骨や歯を丈夫にする働きのあるビタミンD、抗酸化作用によってエイジングケア効果が期待できるビタミンEもあります。

さらに、血液の流れを良くし、動脈硬化や心臓病、脳血管障害などを予防するEPA(エイコサペンタエン酸)、脂肪が身体に溜まるのを抑え、美容効果も期待できるうまみ成分のグルタミン酸、栄養補給に効くパントテン酸なども含まれています。

ウニはその柔らかさと胃への負担の少なさから、胃腸虚弱の方や高齢者の栄養補給にも適していると言えるでしょう。