ケーキ(*^_^*)♪

こんにちは(^o^)
先日、友人とカフェに行ってきました(^_^)
とても可愛くデコレーションしてくれました♡

今回は今が旬のイチゴについて☆

○イチゴはビタミンＣが豊富○
イチゴにはビタミンＣが多いのが特徴で、９個食べれば１日の必要量が取れるほどだそうです。
ビタミンCはメラニンの生成を抑え、シミ・そばかすを予防する働きもあり、美容効果も期待大です。

○イチゴの様々な予防効果○
イチゴに含まれる水溶性の植物繊維ペクチンは、整腸作用があるそうです。
ペクチンは腸内でのコレステロールの吸収を抑制し、血糖値の上昇を抑えます。
また、イチゴに含まれるポリフェノールや葉酸は血管をサラサラにしてくれます。
更に、いちごには認知能力や記憶力向上効果のあるケルセチン、フィセチンも含まれているそうです。

○イチゴの選び方・洗い方○
イチゴを加熱するとビタミンＣが失われるので、生食が一番です。
よく熟し、ヘタが新鮮なもの、鮮やかな赤色で、はりとツヤがあり、でこぼこしていないものを選ぶとよいそうです。
イチゴのビタミンＣは水溶性なので手早く洗います。
この時、ヘタを取るとビタミンＣが損なわれますのでヘタは付けたまま洗います。