もつ鍋

先日もつ鍋を食べに行きました！
最近涼しくなってきましたので、お鍋の良い時期になってきていますね。
久しぶりのお鍋とても美味しかったです♪

もつはロースやバラ肉などの精肉に比べビタミン類を豊富に含みます。
特に疲労回復に効果のあるビタミンB群や、皮膚や粘膜を丈夫にするビタミンAがたっぷり！
ビタミンB群の中ではビタミンB12が豊富で、1の必要量がまかなえるほどです。

ビタミン以外にも鉄分・亜鉛といった、ミネラルや必須アミノ酸がもつには含まれています。
鉄分は貧血予防には欠かせない成分で、精肉ではなかなか取れない成分です。

そしてなによりモツに含まれる成分の中で有名なのがコラーゲンではないでしょうか。
コラーゲンはお肌に含まれる成分で、お肌の水分保持と若々しさを保つ効果あります。

もつ鍋に使われるもつは、ほとんど牛か豚だそうで、
貧血気味なら豚もつ
疲労回復なら牛もつを選ぶと良いでしょう。