美味しい大根の話。(*´Ｑ｀*)

ここ最近、一段と寒くなりましたね(๐›ω‹๐)
お料理は得意じゃないのですが、
この時期お鍋のレパートリーが増えること増えること…w
そんな数あるお鍋の中でも、私はみぞれ鍋が大好きです♡
今回は大根の話をさせていただきます。

大根がもつ身体への効能

「健胃、整腸、ガン予防、せき止め効果」

大根は胃腸によい野菜として知られ、根の主成分・ジアスターゼやアミラーゼには、でんぷん質を分解して胃腸の消化を促進する効果があります。
そして、豊富に含まる食物繊維は腸内の老廃物を取り除き、大腸ガンの予防にも期待できます。
また、焼き魚などの焦げに含まれる発ガン物質を抑制する作用もあり、辛味成分のアリル化合物は胃液の分泌を高めて消化を促してくれます。
そして、葉の部分にはビタミンＣが多く含まれ、根にはないビタミンＡやＢ1、Ｂ2、カルシウム、鉄分などの栄養素も含まれています。
大根には、消化を促進する効果の他にも「せき」や「たん」を鎮める作用があり、蜂蜜漬けや砂糖漬けにしておいて、お湯で割ったりそのまま食べたりすると風邪をひいたときにも役立ちます。

美味しくて健康にいい大根、ぜひ冬の食卓に取り入れてみてください♪Kでした