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スタッフブログ

2019/05/08

つけてみそ、かけてみそ

皆さん、ゴールデンウィークは満喫されましたか。

私は名古屋に旅行にいってきました。
東海地方でメジャーな“つけてみそ、かけてみそ”という商品はご存知ですか?
かけるだけで簡単に味噌カツができます。

今回は“八丁味噌”について紹介します。
八丁味噌とは原料である大豆を全て麹にした豆麹で作る味噌の中でも愛知県岡崎市「八帖町(はっちょうちょう)」で作られる味噌のことをいいます。

八丁味噌の効能
・アンチエイジング
味噌の中でも八丁味噌に特に多く含まれているのが「メライノイジン」で、高い抗酸化作用があり老化の原因といわれる増加した活性酵素を除去する働きを持っています。

・生活習慣病予防、ダイエット効果
「メライノイジン」が高い抗酸化作用を持つことで血液循環が良くなり脂肪を燃えやすくします。

・肌、髪、骨などを健康に保つ
大豆には女性ホルモンと同じ効果が期待できる「大豆イソフラボン」が豊富に含まれています。


まだ、食べたことのない人は美味しいので見かけたら買ってみてくださいね。

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