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スタッフブログ

2019/06/18

☂梅雨☂の時期の健康管理 

じめじめと蒸し暑い梅雨の季節は、実は体調不良に陥りやすいといわれています。梅雨の体調不良の原因には、①気温の寒暖差が激しいことが多いため②低気圧や雨で薄暗い日が続くための2つ原因があります。出やすい症状としてだるい、疲れやすい、頭痛、めまい、吐き気、食欲不振、肩こり などが挙げられます。
★梅雨を元気で乗りきるポイント★
・規則正しい生活と良質な睡眠
・適度な運動
・疲労回復に効果的な「ビタミンB群」を摂る
・ストレス対策に効果的な「ビタミンC」を摂る

そこで今回はビタミンB群&C摂れる簡単レシピ『シャキシャキ蓮根と豚肉の胡麻和え』を紹介します!

〇材料(4人分)
・れんこん・・・150g
・青じそ・・・2枚
・豚こま肉・・・60g
・もやし・・・60g
・和風だし(顆粒)・・・小さじ1  
・水・・・適量
・すりごま・・・小さじ4
・しょうゆ・・・大さじ1と1/4
・さとう・・・大さじ1

〇作り方
1.れんこんをいちょう切りにする
2.青じそをせん切りにする
3.鍋に水と和風だしを入れ、れんこんを煮る
4.別の鍋で豚肉、もやしをそれぞれ茹でる
5.ボウルにすりごま、しょうゆ、さとうを入れて混ぜ合わせ、れんこん、豚肉、もやしを入れて和える
6.ボウルの中のものを皿に盛付け、青じそをのせる
ぜひ一度試してみてください♪

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