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スタッフブログ

私たちの日々の出来事をお伝えしています。

 

2019/07/24

桃(^^♪

こんにちは(*^^)v
だんだん暑くなってきましたね。
体調崩さないように気をつけましょう!

今日は今が旬の桃についてご紹介いたします。

桃にはミネラルの一種の「カリウム」が多く含まれており、むくみを予防する効果があります。カリウムには余分な水分を体外に排出し、体内の水分バランスを整えてくれる作用があるのですが、不足するとむくみやすくなってしまうのです。
特に塩分が多く含まれがちな、外食を食べることが多い人は注意が必要で、桃などのカリウムが含まれている食品を、積極的に取り入れることをおすすめします。
ただし、食べすぎると、糖分のとりすぎになってしまうので、
1日1個までにしましょう。
ようやく南の方で梅雨明けの便りを聞く季節になりました。
まもなく夏本番が到来しそうですね。
本日は7月16日の誕生花でもある「ジンジャー」のお話を。

ジメジメと蒸し暑いこの季節は、冷たくて爽やかなドリンクが欲しくなりますが、冷たいドリンクの飲み過ぎは身体を冷やしてしまいます。そんな時におすすめなのが、生姜をつかったジンジャーエールです。

生姜に含まれる辛味成分はジンゲロールといわれ、血行を良くする働きがあり、身体が冷えるのを防いでくれるだけでなく、冷房で乾燥しがちな喉の殺菌にも効果を発揮。さらに胃液の分泌を促進するので、暑い時期の食欲不振にも効果的です。また、炭酸水にも血流を促す効果があるため、生姜と炭酸のWの効果で血流を促してくれます。炭酸でシャキッとしたジンジャーエールは、気分的にも栄養学的にもぴったりの一挙両得のドリンクといえます。

最近では自家製ジンジャーエールを作る家庭も増えており、一般的な煮出しや砂糖漬けのほか、りんごやベリー、黒糖で甘さにアレンジを加えたり、すりおろして大人の辛口にされる方も。新生姜が出回るこの季節、あなたも挑戦してみてはいかがでしょうか。

2019/07/08

素麺

昨日の七夕は少しだけですが星が見えましたね。天の川は見えなかったですが、星が見れた七夕は久しぶりだったのではないでしょうか。

七夕の食べ物といえば何を思い浮かべますか?
最近は『七夕そうめん』を食べる事も多いと思います。
そこで夏に食べる事の多い『そうめん』の栄養価について書きたいと思います。

そうめんには炭水化物、たんぱく質、ビタミンやミネラル等が多く含まれています。
しかし、乾燥したそうめんを茹でで水にさらすまでの間に沢山の栄養価が出て行ってしまいます。
そうめんだけで栄養をとるという事は難しいです。立ち位置的にはご飯やパンのように考えてもらうといいのではないでしょうか。

ご飯やパンはおかずと一緒に食べますよね。
そうめんもそうめんとめんつゆだけで食べるのではなく、薬味やハム、シーチキンと一緒に食べると補える栄養価も増えます。
そうめんはクセの無い味も特徴の一つです。
なのでアレンジ方法はたくさんあると思います。

我が家ではそうめんチャンプルーにして食べるのは定番となってきました。
しかし、そうめんのカロリーは一人分でご飯より高くなるので注意が必要です・・・。
じめじめと蒸し暑い日が続いておりますが、
皆さま元気にお過ごしでしょうか?
先日、会社の食事会がありました。
お刺身やお寿司も美味しかったですが、中でも私は一番豚肉料理が美味しかったです。
今日は疲労回復にもよいと言われる豚肉について調べてみました。
「豚肉は夏の疲れに良い」とよく言われますが、その根拠はビタミンB1が牛肉の約10倍と、非常に豊富に含まれていることにあります。ビタミンB1は、糖質のエネルギー代謝に関わるビタミンで、米などの炭水化物がエネルギーに変わるときに必須の栄養素。
夏場はどうしても糖質摂取が多くなりがちなので、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1の必要量が増えてしまいます。
ビタミンB1が不足してしまうと、いくら糖質をとっても効率よくエネルギーにはならず、疲労物質がたまって身体が疲れやすくなるようです。
過剰に摂ってしまった糖質が脂肪として蓄積され、夏太りにつながることもあるそうです。
その他の食材では、きのこ、豆腐、ゴマ、枝豆、落花生、ハム、ウナギの蒲焼に多く含まれています。
また、食べあわせとしては、ニンニクやネギに含まれる「アリシン」が、ビタミンB1の吸収を良くしてくれるそうです!

豚肉をしっかり食べてエネルギーを補給し、体をどんどん動かして梅雨の疲れを吹き飛ばしましょう(^^)/
こんにちは(^ ^)
だんだん、暑くなってきましたが
みなさん体調崩されていませんでしょうか?

先日、社長が串カツと燻製を専門にされているお店に連れて行って下さいました☆
最後に頂いた、燻製のチーズケーキが
とてもおいしかったので
今日は燻製について調べてみました!

燻製とは、食材を燻煙することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食、またその調理法である。調理法はスモーク (smoke) ともいう。
燻煙により煙中の殺菌成分が食品に浸透すると同時に、長時間の燻煙によって食品の水分量が減少することで起きる水分活性の低下により保存性が高まる。また、下処理として塩漬けする場合が多く、これによる脱水・加塩も保存性の向上に寄与している。燻煙の前には一般的に乾燥処理を行う場合が多い。
元々は傷み易い食材を長期間保存可能な状態に加工するための技術であるが、保存技術の発達した現代ではその意味合いは失われ、普段と違う食感や味わいを楽しむためのものと変化しつつある。日本に限らず、様々な国で様々な燻製が作られているが、日本の伝統的食品としては「鰹節」、「いぶり漬け」などがある。

家庭でもフライパンと蓋、金網、アルミホイル、スモークチップがあれば燻製することができるみたいなので気になる方は試してみては?
じめじめと蒸し暑い梅雨の季節は、実は体調不良に陥りやすいといわれています。梅雨の体調不良の原因には、①気温の寒暖差が激しいことが多いため②低気圧や雨で薄暗い日が続くための2つ原因があります。出やすい症状としてだるい、疲れやすい、頭痛、めまい、吐き気、食欲不振、肩こり などが挙げられます。
★梅雨を元気で乗りきるポイント★
・規則正しい生活と良質な睡眠
・適度な運動
・疲労回復に効果的な「ビタミンB群」を摂る
・ストレス対策に効果的な「ビタミンC」を摂る

そこで今回はビタミンB群&C摂れる簡単レシピ『シャキシャキ蓮根と豚肉の胡麻和え』を紹介します!

〇材料(4人分)
・れんこん・・・150g
・青じそ・・・2枚
・豚こま肉・・・60g
・もやし・・・60g
・和風だし(顆粒)・・・小さじ1  
・水・・・適量
・すりごま・・・小さじ4
・しょうゆ・・・大さじ1と1/4
・さとう・・・大さじ1

〇作り方
1.れんこんをいちょう切りにする
2.青じそをせん切りにする
3.鍋に水と和風だしを入れ、れんこんを煮る
4.別の鍋で豚肉、もやしをそれぞれ茹でる
5.ボウルにすりごま、しょうゆ、さとうを入れて混ぜ合わせ、れんこん、豚肉、もやしを入れて和える
6.ボウルの中のものを皿に盛付け、青じそをのせる
ぜひ一度試してみてください♪
今年ももう6月。
まだ梅雨の時期ですが、真夏になっての予防より、
紫外線の多い5~6月からの予防が大切なのです。

私は6月末に沖縄へいくので
日焼け対策についてご紹介したいと思います。

★紫外線対策は夏の晴れた日だけ?
最も紫外線が強いのは、やはり夏ですが、ほかの季節でも意外と紫外線が強く、夏だけの紫外線対策では不十分です。
太陽が出ていない夜以外は紫外線がゼロになる事はありません。

★日焼け止めの選び方
SPF値→主にしみや皮膚がんの原因となるUVB防止効果を表した数値です
PA値→UVA防止効果を表わした数値です。肌老化の原因ともいわれるUVAによる黒化(サンタン)をどの程度の時間、遅らせる事ができるかを表わしています

UVB・UVAともに防いでこそ、日焼け対策をしているといえます。また、数値の高いものを一度つけただけで、そのまま何もしないよりも、適切な数値のものを、2~3時間置きに付け直す方が、肌への負担も少なく効果的ということになります。
用途に合わせて、使い分けましょう。


★それでも日焼けしてしまったら・・・
人の肌は紫外線に当たることによって細胞を傷つけられ、赤くなったり、ひりひりしたり、ひどい場合には水泡ができたりします。これは火傷と同じ症状です。
日焼けしたらまず濡れタオルや冷水シャワーで十分ほてりを鎮めることが大切。 ある程度ほてりが収まったら、かゆみや痛みの炎症を鎮める処置を。


紫外線の事を知り、当たりすぎを防ぐため、しっかり対策をとることで、お肌を守ってあげるようにしましょう。
みなさんは普段ストレッチなどを
されていますか?

赤ちゃんの頃は誰でも 体は柔らかいものです。しかし、成長して
大人になっていくにつれて体は
硬くなってしまいます。大人になると
日常動作がパターン化してしまい、
関節の可動域を限界まで使うことが
ほとんどなくなるからです。

体が硬いと…
・日々の生活でも疲れやすくなり、
疲れが取れにくい
・太りやすい
・肩こりや腰痛になる
・むくみ・冷え性になりやすい

このように、健康面だけでなく美容面でも
デメリットが生じてしまいます。

体が柔らかいと…
・基礎代謝が上がり、血行がよくなる
・疲労回復の効果がある
・肩こりや腰痛の改善
・脂肪がつきにくくなる
・怪我の防止
・認知症や老化の予防
・生活習慣病の予防
・肌のターンオーバー機能の活性化

このように沢山メリットがあります!
そこで今回はストレッチのコツなどを
ご紹介致します。

☆ストレッチのコツ
1、入浴後などの身体が
温まっている状態で行う
2、ゆっくりと行う
3、継続する

☆ストレッチの例
・アキレス腱をのばす
・胸を張ってバンザイするように
腕を上にあげる
・肩を上げ下げする

など、いつも使わない部分を"ゆっくり"
"伸ばす・動かす"だけでも効果があります。

無理をせず少しずつ動かせる範囲を
広げていくイメージで気楽にストレッチを
始めましょう!

2019/05/28

セロリの魅力

特徴のある香りと味で好き嫌いがわかれるセロリですが、ダイエットや美容に良い栄養素があることをご存知でしょうか?

ダイエットしていると気になるのは、やっぱりカロリー。
セロリは1本(約65g)あたり約10kcalと低カロリーなのに、噛み応えのある食感から少量でも満足感を得ることができるので、無駄な食べ過ぎ予防に期待されています。
少しでも満腹感が得られるのは、うれしいポイントです。しかし、いくらカロリーが低くても栄養素がないと、ダイエット中に限らず食事のバランスが整いません。セロリには、どんな栄養素があるのでしょうか?

セロリにはダイエット向きの栄養素が多く入っているそうです。
ダイエット中の天敵であるむくみの解消に役立つカリウムや便秘改善に効果的な食物繊維。ほかにも、代謝アップに欠かせないビタミンB1、B2やイライラ防止に繋がるカルシウムなども含まれ、これらがダイエット効果をより高めてくれると考えられています。

茎を食べて葉の部分は捨てる人もいるかもしれませんが、じつは葉にも、茎同様に多くの栄養があるので、丸ごと食べるのがおすすめです。


セロリが女性にとって魅力的な食材である理由は、ダイエットだけでなく美肌・美白をサポートするという点にもあるんです。
セロリに含まれるビタミンCはコラーゲン合成に関わることや、シミやそばかすの原因となるメラニン生成を抑えることから、美白・美肌効果があると言われています。さらに、ビタミンEは肌老化の原因になる細胞の酸化を抑える抗酸化作用が強いため、アンチエイジングに効果を期待できます。

紫外線が強くなってきて、美白に力を入れたいこれからの時期はサラダやスープ、チャーハンなどにセロリを入れるのもよさそうです。

さらに、セロリの独特な香りにはリラックス効果があるとも言われています。
主な香り成分にポリフェノールの一種であるアピインが含まれており、イライラを抑え精神を安定させるなど、ストレス軽減・解消に効果を期待できます。

捨てる部分がない上に、健康パワーたっぷりの「セロリ」。
食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか?

明日(5/22)はたまごの日と呼ばれているそうです!
日付は5月を「たま(0)ご(5)」22日を「ニワトリ(2)ニワトリ(2)」とよむ語呂合わせからです。料理の基本といわれる「卵料理」を通して、食についての衛生と安全を改めて考えるひだそうです!また、「たまご料理」の食文化の復興という願いが込められています(^_-)♡

そこで「たまご」を使った主な料理を紹介します☆
目玉焼き、卵焼き、だし巻き卵、オムライス、オムレツ、スクランブルエッグ、ポーチドエッグ、ニラ玉、親子丼、茶碗蒸し、卵豆腐、天津飯、卵サラダ等があります。
明日(5/22)のたまごの日を通して改めて健康を考えてご飯をたくさん食べましょう☺♪

2019/05/15

タピオカ(^^♪

こんにちは(*^^)v
今日は最近流行っているタピオカについて書きたいと思います。
そもそも、タピオカとは何か知っていますか?
タピオカはキャッサバという芋の一種で、このキャッサバでんぷんを粒状にしたものがタピオカです。 よくミルクティーに入っているブラックタピオカは、このタピオカにカラメル色素を加えたものを言います。

タピオカの主成分は炭水化物です。
ブラックタピオカ生100gには262kcalのエネルギーを含んでいます。これは白米お茶碗約一杯(160g)とほぼ同じくらいのカロリーになります。
タピオカには実は栄養分は入っていないのです。

ここで、おいしいタピオカを飲んでも太りにくくするコツをご紹介します。
・なるべく小さめのサイズを選ぶ
・トッピングはせず、ドリンクもシンプルなものを選ぶ
・糖質量が多いので前後の食事で炭水化物を減らして調整する
・タピオカを飲む前に食物繊維を含む食品をとっておく(野菜など)

タピオカを飲み過ぎて太らないようにしたいですね!


皆さん、ゴールデンウィークは満喫されましたか。

私は名古屋に旅行にいってきました。
東海地方でメジャーな“つけてみそ、かけてみそ”という商品はご存知ですか?
かけるだけで簡単に味噌カツができます。

今回は“八丁味噌”について紹介します。
八丁味噌とは原料である大豆を全て麹にした豆麹で作る味噌の中でも愛知県岡崎市「八帖町(はっちょうちょう)」で作られる味噌のことをいいます。

八丁味噌の効能
・アンチエイジング
味噌の中でも八丁味噌に特に多く含まれているのが「メライノイジン」で、高い抗酸化作用があり老化の原因といわれる増加した活性酵素を除去する働きを持っています。

・生活習慣病予防、ダイエット効果
「メライノイジン」が高い抗酸化作用を持つことで血液循環が良くなり脂肪を燃えやすくします。

・肌、髪、骨などを健康に保つ
大豆には女性ホルモンと同じ効果が期待できる「大豆イソフラボン」が豊富に含まれています。


まだ、食べたことのない人は美味しいので見かけたら買ってみてくださいね。
江戸城の跡である皇居東御苑には、天皇陛下のお考えを受け,皇居東御苑本丸地区に果樹古品種を植栽した果樹園が平成19年度に整備されています。4月上旬には「ワリンゴ」の花がみられたそうです。

そこで、今日は「リンゴ」に関する健康情報をご紹介します。

農薬の問題などの点から皮を剥いて食べる方もいらっしゃると思いますが、リンゴの皮に多く含まれる繊維は、腸の働きを活発にし、消化吸収を助ける働きがあります。中でも繊維成分であるペクチンは、整腸作用だけでなくコレステロール異常を抑えてくれる働きもあるので、綺麗に洗って皮ごと食べるのが理想的です。

栄養がたくさん含まれるリンゴですが、カリウムも多く含まれているため、腎臓や心臓に持病がある人は医師と相談してから食べるよう気を付けてくださいね。
今日の記念日はサンジョルディの日とされています。聞き慣れない記念日ですが、元々はスペイン・カタロニア地方の習慣でこの日、守護聖人サン・ジョルディを祭り、女性は男性に本を、男性は女性に赤いバラを贈ります。また、この日は「ドン・キホーテ」の作者セルバンテスの命日でもあるため、スペインでは「本の日」とされています。

本の日の話題が出たので今回は薬の本の歴史を紹介します!

薬の記録は古代メソポタミアの紀元2000年以上も前から文書の記録があるとされています。
文明は広く伝わり、古代エジプトの紀元前1552年に書かれた文書にも各種の疾患の症状とそれらの治療法や薬の処方、調整法、使用法についても書かれており薬の記録だけでも700種類の動植物や鉱物の記録があります。

最後に!!「薬も過ぎれば毒となる」と言うことを記したことわざがあります。人の使い方次第で毒にも薬にもなります。
用法はきちんと守るように心掛けを!!
こんにちは
ぽかぽかとした春の陽気で
昨日おとといは絶好のお花見日和でしたね(*´︶`*)
今年の桜は平成最後の桜。
これは見ておかないとと思い
私も昨日少しですがお花見をしてきました。
満開でとてもキレイでした☆

さて、今日は4/8で学生のみなさんなどは
今日から新学期という人も多いのでは?

不安やストレスが増え体調を崩しやすい時期だと思うので、今日はその対処法をご紹介したいと思います。

体調を崩さないようにするためには
リラックスして緊張を解き放ち、規則正しい生活を送ることが大事だそうです。

①ストレス解消
定期的にストレスを解消するために、ゆったりとしたテンポの音楽を聴いたり、ラベンダーなどのココロを落ち着かせる香りを嗅ぐといいでしょう。
②良質な睡眠
睡眠はカラダの疲れを取るもっとも効果的な方法です。熟睡できるように、寝る1~2時間前に湯船に浸かることで、カラダの体温を上げ、全身をリラックスさせるとともに眠りにつきやすい状態をつくることが大切です。
③食養生
この季節に効果的な食材は「鶏肉」です。「鶏肉」は東洋医学で春を表す肝(かん)に属する食材。カラダを補う作用があり、滋養強壮作用もあることから、病気の回復や体質改善、心身の疲れを取るにも効果的です。また、脂肪分も少なく、ダイエットにも最適な食材といえるでしょう。

気温の変化や生活リズムの変化などあるとは
思いますが出来るだけ規則正しい生活を心がけて体調を崩さないように気をつけましょう。
春といえば桜が美しい季節ですね。どちらかというと目で見て楽しむ機会の多い桜ですが、桜餅や桜湯、桜漬けなどとして桜の葉や花を口にすることもありますね。

そこで桜がもたらしてくれる美容効果、美肌効果についてご紹介致します!

★桜の花のエキスで期待できる美肌効果は以下の通りになります。
シミの減少、乾燥肌改善、潤いアップ、毛穴が目立たなくなる、肌荒れ改善、美白効果
多くの女性が抱える肌トラブルばかりですが、これが桜の花のエキスで改善できるならとても嬉しいですよね。

★桜の花が持つ香りはさまざまな効果があることがわかっています。
抗菌作用、鎮静作用、血圧を下げる、喘息症状の緩和、二日酔い防止、リラックス効果
桜の花にはこれだけの効果があることがわかっています。ちょうど季節の変わり目は体調を崩しやすい時期ですので、抗菌作用のある桜の花エキスを取り入れることで免疫力を高められますよ。

これらのような効果が桜にはあるのです!
花粉症予防もしながら、桜の季節を楽しみましょう(≧∇≦)
今年は特に花粉症で辛い思いをされている方が
たくさんいると思います。

少しでも花粉症を楽にする方法をご紹介します。
①出来るだけ口を閉じて鼻呼吸を。
鼻呼吸が苦手な人は、ガムを噛むと自然に
鼻呼吸ができるようになるのでオススメです。
普段は歯を噛みしめずに口を閉じ、
鼻からゆっくり吸って、鼻からゆっくり吐く呼吸を
心がけましょう。
食事中も口を閉じて噛むことを忘れずに。

②食べ物で腸を綺麗に
腸内環境を整えると免疫力を高めるとともに、
花粉によるアレルギー反応を抑える働きが
あるといわれています。

ヨーグルトなどの乳酸菌を摂ったり、
キムチなどの発酵食品やリンゴが有効です。

③眠れなくても横になって「骨休め」
花粉症の時期は症状のために寝つきにくく、
睡眠不足になりがちです。布団に入る前に
ぬるめのお湯にゆっくり浸かり、
心と体をリラックスすると効果的です。
また、免疫力をつかさどる血液は骨で作られるので、
体を横にして重力から解放する「骨休め」は、
免疫力の高い血液作りのためにも大切です。
眠れない時は横になるだけでも免疫力アップにつながります。
3月21日は春分の日です。

春分の日には、「ぼた餅」を食べます。
ぼた餅に使われる小豆の赤い色には災難から身を守る効果があるといわれており、邪気を払う信仰と、先祖供養が結びつき、江戸時代に庶民の間で始まった習慣と考えられています。

ところで、ぼた餅と同じようなもので「おはぎ」がありますよね?
春分の日に食べるのがぼた餅、秋分の日にはおはぎと、一般的にはいいますが・・・
このぼた餅とおはぎは、実は全く同じ食べ物なのです。

ぼた餅は「牡丹餅」、おはぎは「お萩」と、漢字ではこのように書きます。

春分に供えるぼた餅は、春に咲く牡丹に見立て、秋分に供えるお萩は、秋に咲く萩に見立てたといわれています。

ほかにも、こしあんとつぶあんで呼び名が違う地域があったり、大きさで呼び名が変わったり、もち米が粒を感じられるほど残っているかどうかで変わることもあります。

ただ、あんこというと砂糖の多さが気になってしまいますよね?
でも、実は栄養がすごく高いということを知っていましたか?
あんこにする過程で砂糖などふんだんに使用しますが、そもそも小豆に含まれている栄養素は非常に高いのです!
小豆の主成分は糖質とタンパク質ですが、さらにビタミンB1、ビタミンB2、カリウム、食物繊維や鉄などのミネラルも豊富に含まれています。
また小豆の赤褐色の正体でポリフェノールの一種であるアントシアニンや外皮のサポニンなどの栄養素も見逃せません。
あんこの材料は小豆であり、こしあんでも粒あんでもそれは変わりません。
あんこにも種類があり小豆を使ったあんこや、白手亡(しろてぼう)豆の白あんなど、原料となる豆に違いはあります。

ただ、そもそも「豆」には体に良い栄養素が含まれていることが多く、健康食品としての注目度も高いのです。

小豆の外皮には“サポニン”と呼ばれる成分が含まれています。
サポニンは利尿や便通を促す、デトックス作用が優秀な成分として知られています。
更に女性に不足しがちな鉄分のほか、便秘解消に効果的な食物繊維も豊富です。
特に鉄分が不足しやすい妊娠期にも安心して食べられる食材の一つ。
小豆の皮に含まれる栄養素「サポニン」が注目を集めているようですね!
デトックス効果もあるということで、美容効果も期待されているそうです。
鉄分不足などにも対応した栄養素が含まれており、女性にはうれしい栄養素がふんだんに小豆には含まれています。
かといって、小豆だけを摂取しようとするとお赤飯くらいしか思いつきませんよね?
そういう時こそ!「あんこ」の出番なのです!
小豆に含まれるポリフェノールとはイソフラボンとアントシアニンです。  イソフラボンとはエストロゲン(女性ホルモン)と同等の働きをすることでアンチエイジング効果があるとされています。 また、エストロゲン活性化により更年期障害や2型糖尿病の改善、骨粗鬆症に効果があるともされている物質です。
栄養価が高いですが、更に豆ですので(大豆も豆、小豆も豆)イソフラボンは含まれているそうです。含有量は加工されたりすることによって変化があるため、一概にこのくらいあるというのは言えないようですが、栄養価が高いおやつになるということに繋がるのは嬉しい結果ですね!

春分の日、お墓参りをして、春の陽気の中でぼた餅を食べ、ゆっくりとした時間が過ごしてみてはいかがでしょうか。
昨日はひなまつりでしたね♪
ひな祭りは日本において女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事になっています☆
ひな人形に桜や桃の花など木々の飾り、雛あられやお餅なども供え、白酒やチラシ寿司などの飲食を楽しむ節句まつりです!

そこでチラシ寿司の料理の由来についてです(^^)♡
⚫︎ハマグリのお吸い物
→ハマグリの貝殻は対になっているので貝殻でなければピッタリと合いません。このことから、仲のいい夫婦を表し、一生1人の人と添い遂げるようにという願いが込められているそうです☆

⚫︎チラシ寿司
→エビが長生き、れんこんが見通しがきく、豆が健康でまめに働けるなど縁起のいい具が祝いの席にふさわしく、三つ葉、卵など華やかな彩りが食卓に春を呼んでくれるため、ひな祭りの定番料理となっているそうです☆

ひな祭りで食卓の会話も弾んでお腹も心も満たされるのでとてもいい行事ですね(⌒▽⌒)♡

2019/02/25

☆いちご☆

いちごが美味しい季節になってきましたね(^^♪
今いろんなホテルで開催されているいちごをたくさん使ったデザートの食べ放題をやっているのを知っていますか?

私は来月行く予定で、おいしそうないちごデザートがいっぱいあるので今から楽しみです。

そんな今日はいちごの効果についてご紹介します。

いちごの栄養素と言えば「ビタミンC」ですよね。大粒なら6〜7個程度で、1日に必要なビタミンCの摂取量が摂れてしまうほど豊富に含まれています。

お肌のハリに必要なコラーゲンの生成に欠かせないビタミンCは、シミやシワを防いで、美肌効果が期待できる重要栄養素です。ビタミンCはストレスや紫外線、さらにはタバコやお酒などでも消費されると考えられていて、そのため現代人の生活習慣から消費しやすい栄養素です。

また、いちごには抗酸化作用の強いポリフェノールの一種「アントシアニン」が含まれているため、シミ予防や免疫力アップにつながり、老化を防いでくれます。

最後においしいいちごの見分け方についてご紹介します。

❶ヘタ 元気で反っていて、ヘタの緑が濃いもの
❷タネ 種を覆うように実が盛り上がっているもの
❸イロ 表面に光沢があり、ヘタのところまで真っ赤なもの

★黒くなっているいちごは時間が経っている可能性が高いので選ばない方がよい!

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