ヘルシーライフ情報
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ゲンキレシピ
2023.08.28 夏は冷やして「かぼちゃのすり流し」
すり流しとは、野菜や魚介などをすりつぶして、だしで伸ばした汁物のこと。かぼちゃをだし汁で煮て、塩だけで味付けしたシンプルなすり流しのレシピです。暑い時期はあらかじめ作って冷蔵庫で冷たく冷やして食べるのもおすすめです。
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二十四節気
2023.08.23 処暑（しょしょ） 秋の七草を探して
今日8月23日は処暑（しょしょ）です。朝夕の暑さが少し和らいでくるころです。七十二候には「天地始粛（てんちはじめてさむし）」という言葉も出てきます。
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ゲンキレシピ
2023.08.21 カロリー控えめのひんやりスイーツ「グレープフルーツ羹」
グレープフルーツの苦みはポリフェノールの一種で、血流を改善したり、脂質の代謝を高める効果があります。カロリーの殆どない寒天を使っているので、ゼリーと比べてもカロリーが控えめです。お好みで砂糖の代わりにハチミツを使っても。
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Shop Watch
2023.08.16 ここにこそ、ふさわしいカフェを〈BUNDAN COFFEE & BEER〉
雨が降っている。駒場東大前駅から東京都立駒場公園に向かう。旧前田侯爵邸洋館の前庭は雨でぬかるんでいる。ありし日に馬が駆けたというその庭を横切り、日本近代文学館へ。今回ご紹介するのは文学館の1階にある「BUNDAN」カフェ。このお店作りを「文学への恩返し」と言う草彅洋平さんにお話を伺った。
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ゲンキレシピ
2023.08.14 ビタミンBとアリシンで夏バテ防止「ニラ豚キムチ」
夏バテ防止にはビタミンB群を摂ることが大切です。豚肉にはビタミンB1が含まれており、ニラにはこのビタミンB1の吸収を高めるアリシンが含まれています。また、キムチの辛みと酸味が食欲を刺激してくれます。暑い夏に負けないためにも栄養をしっかり摂りましょう。
