ヘルシーライフ情報
-
二十四節気
2025.11.22 小雪（しょうせつ） 秋が旬のししゃもを味わう
11月22日は小雪（しょうせつ）です。本格的な寒さではないのですが、北風の冷たさを感じる季節になりました。
-
Shop Watch
2025.11.19 出会いから始まった、こだわりのとうふ店〈まめなとうふ店〉
ああ、豆腐。白くて柔らか栄養たっぷり。豆腐ほど種々様々に味わってきた食材はないかもしれない。そんな中、忘れられない豆腐に出会った。今回は、東京は西荻窪の「まめなとうふ店」を切り盛りする、堀井尚子さん（豆腐製造担当）と桑原有子さん（惣菜担当）に、西荻窪駅の南口と北口にある店舗のうち、北口のとうふ工房でお話を伺った。
-
ゲンキレシピ
2025.11.17 スパイスで体が芯から温まる「和風カレーシチュー」
隠し味にみそを使った和風味のカレーシチューです。小麦粉は使わず、野菜とキノコからのとろみで、さっぱりしているのに濃厚な味わいです。カレー粉には、食欲をそそる香りや辛み成分をもったスパイスやハーブがたくさん入っています。新陳代謝を促して体を温める効果もあるので寒い季節におすすめです。
-
ゲンキレシピ
2025.11.10 冬キャベツをおいしく食べる「キャベツとニラのひき肉炒め」
1年中見かけるキャベツですが、旬は春、夏、そして今頃からの季節の3回あります。冬キャベツは葉が詰まっていて重いのが特徴です。葉も少し硬めなので煮込み料理や炒め物に向いています。炒め物にするときは、キャベツだけ先に炒めておくとやわらかくおいしく仕上がります。
-
二十四節気
2025.11.07 立冬（りっとう） 冬のはじまりを鍋料理で迎えて
11月7日は立冬（りっとう）です。「今朝の冬」という季語は、まさに立冬の日の朝のことを言います。
