フライパンで簡単調理!「タンドリーチキン」肉料理

2015.01.19 ゲンキレシピ


オーブンで焼くのが一般的なタンドリーチキンですが、フライパンでも焼くことができます。漬け込んだ鶏肉は1週間程度もつので、時間のあるときに漬けておけばすぐに使えます。甘めに仕上げたいときはお好みでケチャップを加えても。

○エネルギー:約210kcal
○調理時間:20分
(漬け込み時間は除く)

材料(2人分)

鶏肉:200g
ヨーグルト:大さじ1
カレー粉:小さじ1
しょうが:1/2かけら
ニンニク:1/2かけら
塩:1つまみ

作り方

(1)鶏肉は厚い部分は開いて薄くし、大きめの一口大に切る。
(2)ボウルにヨーグルト、カレー粉、すりおろしたしょうがとニンニク、塩を入れてよく混ぜ、鶏肉を漬け込む。ビニール袋を使ってもいい。
(3)30分以上浸けた鶏肉をフライパンで焼く。焦げつきやすいので、アルミホイルやクッキングシートを敷いてから肉をのせるとよい。
(4)中火で両面焼いて、中まで火が通ったらできあがり。