シャキシャキ感がくせになる「千切り野菜のサラダ」サラダ

2016.06.20 ゲンキレシピ


千切り野菜と鶏ささみを合わせた和風サラダです。油を使っていないのでさっぱりしています。ミョウガ、青ジソの香りが食欲をそそり、たっぷり食べられます。野菜はほかに水菜や大根などお好みのものをお使いください。

○エネルギー:約70kcal
○調理時間:10分

材料(2人分)

キャベツ:葉1枚
きゅうり:1/2本
ニンジン:5cm
ミョウガ:1個
青ジソ:2枚
鶏ささみ:1本
しょうゆ:大さじ1/2
酢:大さじ1
練りカラシ:小さじ1
炒りゴマ:小さじ1

作り方

(1)ささみは茹でてほぐすか細切りにする。
(2)野菜はすべて千切りにする。
(3)ボウルにしょうゆ、酢、カラシを入れてよく混ぜ、ささみと野菜を加える。
(4)炒りゴマを指でひねりながら加え、全体をよくまぜる。