チーズが香ばしい「シンプルマカロニグラタン」ごはん・麺

2017.06.12 ゲンキレシピ


マカロニは茹でてソースと絡めて使ったり、サラダやグラタンに加えたりと、使い道もさまざまで保存も効く便利な食材です。今回はシンプルなグラタンのレシピを紹介します。ホワイトソースは冷凍保存もできるので、小分けして冷凍しておくと重宝します。

○エネルギー:310kcal
○調理時間:30分

材料(2人分)

マカロニ:50g
粉チーズ:大さじ2
パセリ:少々
(ホワイトソース)
バター:大さじ1
小麦粉:大さじ1
玉ネギ:1/4個
牛乳:1カップ
塩、コショウ、ナツメグ:各少々

作り方

(1)マカロニを既定の時間で茹でて、その間にホワイトソースを作る。
(2)フライパンにバターを熱し、玉ネギのみじん切りを入れて炒め、小麦粉も加えてさらに炒める。
(3)粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、塩、コショウ、ナツメグで調味する。
(4)耐熱皿に(3)のホワイトソースを入れてマカロニを乗せ、上から粉チーズを振る。
(5)オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで5分程度焼く。好みでパセリを振る。