寒い季節もすこやかに「豚肉のトマトドレッシング」肉料理

2017.12.18 ゲンキレシピ


豚肉を焼いて、トマト、しょうが、玉ネギで作ったドレッシングをかける簡単なレシピです。豚肉は、疲労回復や体力増進の効果が期待できるビタミンB1が豊富で、100gで一日の必要量を摂ることができます。しっかり摂って寒い季節も元気にすごしましょう。

○エネルギー:約230kcal
○調理時間:10分

材料(2人分)

豚ロース:2枚
トマト:1/2個
しょうが:1かけら
玉ネギ:1/2個
しょうゆ:大さじ1
コショウ:少々

作り方

(1)豚肉は筋の部分に包丁で切り込みを入れて、フライパンで中火で焼く。
(2)肉を焼いている間に、トマトは皮をむいて粗みじんに切り、しょうがはすりおろし、玉ネギはみじん切りにして小さめの耐熱容器に入れる。
(3)(2)にしょうゆ、コショウも加えてよく混ぜ、レンジで30秒程度加熱して温めておく。
(4)豚肉が焼き上がったら(3)をかける。