一口サイズだから食べやすい「豚肉のサイコロステーキ」肉料理

2018.03.26 ゲンキレシピ


豚肉をカラフルな野菜と一緒に一口大のステーキにしました。野菜は他にミニトマトやニンジン、菜の花などを使ってもおいしくできます。肉を切ってから焼くレシピになっていますが、よりジューシーさを味わいたいなら塊のまま焼いてから切っても。

○エネルギー:約340kcal
○調理時間:15分

材料(2人分)

豚ロース肉:2枚
玉ネギ:1/2個
赤パプリカ:1/2個
黄パプリカ:1/2個
ブロッコリー:1/8株
ケチャップ:小さじ1
しょうゆ:小さじ1
塩、コショウ:各少々
サラダ油:小さじ1

作り方

(1)玉ネギとパプリカは1口大に乱切りにする。
(2)ブロッコリーは小房にしてさっと茹でる。
(3)豚肉は一口大に切って塩、コショウし、油を敷いたフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。
(4)豚肉に完全に火が通りきる前に野菜を加えて炒め、ケチャップとしょうゆで調味する。