5分でできる簡単スープ「もずくと豆腐のスープ」スープ・汁物

2018.06.11 ゲンキレシピ


もずくの旬は春先から6月くらいまで。この時期は生のもずくが出回ります。生のもずくを見かけたら簡単なスープを作ってみませんか。加熱時間も短くすぐにできるので時間のない朝にもおすすめです。

○エネルギー:約100kcal
○調理時間:5分

材料(2人分)

生もずく:80g
豆腐:1/2丁
卵:1個
中華スープの素:小さじ1
塩:少々
コショウ:少々
ゴマ油:少々
青ネギ:適宜

作り方

(1)鍋に水300mlを沸かし、中華スープの素ともずくを入れ、豆腐を手で崩しながら加える。
(2)沸騰している状態のところへ溶き卵を流し入れる。
(3)卵が固まったら、塩、コショウで調味し、最後に香り付けにゴマ油をたらす。好みで青ネギを加える。