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炭水化物の取り方[ティータイム]

バターを使わないスイーツ 黒糖蒸しパン

○20分 ○200kcal(1個)
蒸し器で作れて、脂肪分もカットできるヘルシーなおやつ。全粒粉薄力粉は、精白された小麦粉よりも腸への吸収スピードが遅く、血糖値の上昇がおだやかです。噛みごたえもあるので、少量をゆっくりと食べて、食べ過ぎを防ぎましょう。

■材料(プリン型4個分)

全粒粉薄力粉……150g
ベーキングパウダー……小さじ1
重曹……小さじ1/2
黒糖……70g
水……150cc

■作り方

(1)蒸し器にたっぷりの湯を沸かしておき、プリン型には紙をしいておく。
(2)大きめのボールに全粒粉薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるい入れ、黒糖(固まっている場合は包丁で細かくする)も加える。
(3)水を加えてゴムベラで底からしっかり混ぜ、プリン型に8分目まで入れる。
(4)蒸し器で15分ほど蒸す。
※好みでレーズンやナッツを加えてもおいしくできます。

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