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かんたん薬膳レシピ4

くるみと松の実のお汁粉

○調理時間:20分
○エネルギー:約320kcal

[乾燥肌対策に]潤い食材で体の中からスキンケア
くるみや松の実、白きくらげは、体に潤いを与えてくれるといわれ、乾燥肌対策に適しています。粉末にして飲みやすく滋養たっぷりのお汁粉を作りましょう。体を冷やすとされる白砂糖ではなく、ハチミツで甘さを加えたのもポイント。好みで白玉を加えてもよいでしょう。

■材料(2人分)

むきくるみ…40g
豆乳…250cc
白きくらげ…5g
松の実…10g
ハチミツ…大さじ2

■作り方

(1)白きくらげはぬるま湯につけておく。

(2)くるみと松の実はフードプロセッサーかすり鉢で粉末にする。

(3)豆乳に(2)とハチミツを加えて火にかける。

(4)白きくらげは水気を切ってから加え、ひと煮立ちさせる。

*白玉を加える場合は、白玉粉に同量の水を加えてよくこね、丸めてゆでる。

 

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