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もち麦レシピ1:もち麦入りハンバーグ

 

○調理時間:20分
○エネルギー:約160kcal(1人分)
○塩分量:約0.7g(1人分)

具材のかさ増しにもち麦を使ったヘルシーかつ食べごたえ十分なハンバーグです。

 

材料(2人分)

牛豚合挽肉…100g
ゆでたもち麦…50g
玉ネギ…1/4個
バター…小さじ1
卵…1/2個
塩、コショウ、ナツメグ…各少々

作り方

玉ネギはみじん切りにしてバターを溶かしたフライパンで色づくまでよく炒める。ボウルに挽肉、もち麦、炒めた玉ネギを入れてよく混ぜ、調味料と卵を加えてさらに混ぜる。2つに分けてそれぞれ楕円形に整えて、フライパンで両面こんがりと色づくまで焼く。上から軽く押してみて肉汁が透き通っていれば焼き上がり。



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<イラストレーション>
橋本豊

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