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夏を乗り切るねばねばレシピ1:モロヘイヤの和風スープ

 

○調理時間:5分
○エネルギー:約60kcal
○塩分量:約0.9g(1人分)

モロヘイヤのねばねばが、片栗粉を使ったようなとろみをつける和風スープ。

 

材料(2人分)

モロヘイヤ…1/2束
かつお節…1つかみ
卵:1個
水…1.5カップ
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1

作り方

モロヘイヤは洗って2cm長さに切る。鍋に1.5カップの水を入れて火にかけ、沸騰したらモロヘイヤとかつお節を加えて1~2分煮て、しょうゆ、みりんで調味する。最後に溶き卵を加える。



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<イラストレーション>
しおたまこ

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