バックナンバー

セロリときゅうりのヨーグルトサラダ

ヨーグルトでカルシウムを補給

 

○調理時間:15分(ヨーグルトの水切り時間は除く)
○エネルギー:約140kcal(1人分)
○塩分量:約0.6g(1人分)

丈夫な歯を育てるためには、歯の土台を作る良質なたんぱく質と歯の再石灰化のためのカルシウムが必要です。ヨーグルトはカルシウムとたんぱく質が豊富なうってつけの食品です。デザートにすると、むし歯の原因のひとつである砂糖も一緒に摂りがちなので、食事で摂るようにするのがポイントです。

 

材料(2人分)

セロリ…1/2本
きゅうり…1本
グレープフルーツ…1/2個
ヨーグルト…200g
クルミ…15g
塩…1つまみ
コショウ…少々

 

作り方

(1)ヨーグルトはあらかじめ水切りをしておく。

(2)セロリは葉ごと5mm幅に切り、きゅうりは5mm厚さの輪切り、グレープフルーツは房から出して半分か3等分にする。

(3)ボウルに水切りしたヨーグルト、(2)を入れ、クルミを砕いて加え、塩、コショウして全体を混ぜる。

 

<イラストレーション>
木暮雅子

▲ このページのトップへ戻る