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かんたん快腸レシピ2

もち麦ヨーグルト

 

○調理時間:20分(ねかす時間は除く)
○エネルギー:約150kcal
○塩分量:0g

食物繊維の中でも注目の大麦β-グルカンが豊富なもち麦とヨーグルトの乳酸菌で、腸内環境を整えましょう。もち麦がヨーグルトの水分を吸収するので水切りヨーグルトのような状態になります。夜に仕込んでおけば朝食にも。

 

材料(2人分)

もち麦(なければ他の大麦)…大さじ1
ヨーグルト(無糖)…2カップ
干しあんず…4個
イチゴ…5個
*もち麦はまとめて茹で、小分けして冷凍しておくと便利です。

 

作り方

(1)もち麦はたっぷりの湯で15〜20分茹でる。

(2)ヨーグルトに水気を切ったもち麦と細かく切ったあんずを入れて、冷蔵庫で一晩ねかす。

(3)器に入れてイチゴを飾る。好みでハチミツやメープルシロップをかけても。

 

 


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<イラストレーション>
木暮雅子

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