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体が喜ぶ大麦の栄養

①食物繊維がたっぷり

大麦には健康増進や美容面で注目される、水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。

 

②糖の吸収が緩やかな低GI食品

大麦は、食品が体内で糖に変化し、血糖値の上がりやすさを数値化したGI(グリセミック・インデックス)が低い食品です。精白米や白いパンなどに比べて、血糖値の上昇が緩やかな穀物のひとつです。



 

イラストレーション:木暮雅子

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