薬膳料理教室　５月

昨日は善甫真由子先生による、薬膳料理教室が開催されました。
テーマは『解毒』。
体に余分な「湿」を貯めていると、重だるさや眠気、集中力の欠如を感じます。「血」をキレイにすることが大切です。
メニューは
・キヌアご飯
・ハトムギ、大根、レンズ豆のスープ
・長いも、海老、シラスの磯焼き
・新玉ねぎとピーナッツドレッシングのコールスローサラダ
・蕗のターメリック佃煮
の5品でした。
どれもこれも美味しくて、食べると体が喜こぶお料理でした。

昨日の感想の一部です。
☆薬膳と聞くと味気なく漢方の味わいというイメージでしたが、そんなことは全く無くすごく美味しかったです。
☆どのお料理も美味しかったです。
先生のお話しをずっと聞いていたいです。
☆動物性の物を使わないスープの作り方がとても勉強になりました。

次回は6月28日（水）10:30〜13:30に開催します。
まだ若干の空席ありますので、ご興味おありの方はお問い合わせください。