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2018/03/29

3月 薬膳料理教室

昨日、3月の薬膳料理教室を行いました。テーマは「春の薬膳」。
春は「肝」の季節です。「肝」は「血」を必要とする臓器です。冬に溜めたものをデトックスもしたいです。「気」「血」をしっかり取れるお料理を教えていただきました。
・大根もち
・浅蜊とセロリの味噌スープ コリアンダー風味
・柚子胡椒風味の大豆と大根のサラダ
・ニラ、馬鈴薯、干し海老の和え物
・さつま芋と雑穀のオレンジ団子 ココナッツ衣
の5品でした。
お米と大根と塩と水だけの材料で作った大根もちが最高でした。
他のお料理もとても美味しかったです❗️
来月からは生薬を使った薬膳料理を教えてもらいます。
4月25日(水)10:30~13:30の予定で開催いたします。
ご興味おありの方はすいれん薬局までご連絡ください。

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