ヘルシーライフ情報
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2025.05.14 紫外線対策を怠らないで
暖かい日差しが気持ちよく、外でのレジャーやスポーツを楽しむにはよい季節になりました。一方で、強くなってくるのが紫外線です。浴びすぎると日焼けのほかにも、さまざまな悪影響を受けます。十分な紫外線対策で、この季節を楽しみましょう。
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ゲンキレシピ
2025.05.12 季節の香りを楽しむ「筍のいそ煮」
旬の筍をさっと煮て、青のりで香りづけした煮物です。生の筍が出回っている季節なので、できれば生の物をぬかであく抜きをして使ってください。市販の水煮より歯応えと風味があります。筍は時間が経つほどえぐみが出てくるので、買ってきたらなるべく早くあく抜きしましょう。
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ゲンキレシピ
2025.05.07 肌にうれしいビタミンが豊富「パプリカ入り肉じゃが」
パプリカは肌の健康に大切なビタミンC、β-カロテン、ビタミンEが豊富で、紫外線が気になるこれからの季節におすすめの食材です。パプリカに含まれるビタミンCは加熱による損失が少ないのも特徴です。定番料理の肉じゃがにパプリカを加えました。
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ゲンキレシピ
2025.04.28 植物性たんぱく質がしっかり摂れる「厚揚げのみそ煮」
豆腐から作られている厚揚げは、植物性たんぱく質、脂質、ミネラル、大豆イソフラボンなど豆腐の原料である大豆の栄養がたっぷり含まれています。おいしく、またカロリーを下げるためにも調理前に油抜きするのがおすすめです。
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ゲンキレシピ
2025.04.21 貝柱の旨味たっぷり「ほたてごはん」
ほたての乾燥貝柱を使った炊き込みごはんは、貝柱からだしが出ておいしく炊き上がります。貝柱は、漢方では視神経の機能を高める働きがあるといわれており、視神経からくる頭痛、肩こりなどの症状を改善するといわれています。疲れの出やすいこの時期のリフレッシュにおすすめです。
