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鯖缶のチーズドリア

○調理時間:10分
○エネルギー:約490kcal
○塩分量:約1.6g(1人分)

缶詰の魚は新鮮なものをすぐに加工処理するので、失われやすい栄養素もたっぷり残っています。缶詰の汁にも魚の栄養素が含まれているので、汁ごと使いましょう。「手間がかかる」と魚を敬遠している方にもおすすめです。

 

材料(2人分)

鮭缶…大1缶(180g)
牛乳…1カップ
ごはん…軽く2杯分
しめじ…50g
塩…1つまみ
コショウ…少々
スライスチーズ…2枚

 

作り方

鍋に鮭缶(汁ごと)、牛乳、ごはん、しめじを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮る。塩、コショウで味を調えて深皿に取って、チーズをのせる。トースターで焼き目を付けても。あればパセリのみじん切りを。

 

<イラストレーション>
木暮雅子

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