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吉牟田薬局 スタッフー!のブログ

2019/07/02

コロッケ大作戦!

先日、光町店のスタッフNさんに
じゃがいものおすそ分けをいただきました(*^^)v

ゴロゴロ大きめの立派なじゃがいもです!

有難くいただいて、何をつくろうかな~(^ω^)
と考えていた数日後…

定時で終わり、スタッフNさんと
店を閉めて帰ろうとしていたその時…!


「コロッケをつくったけどMちゃん(私)いらすかな~?
よかったら帰りに家に寄らんね(^^)!」

と、スタッフNさんのお母さんからNさんに連絡が…♪


食べる事が大好きな私は
「もちろんいります~(*‘∀‘)」 と、即答!!


急いでスタッフNさん家へ(^^♪


すると…
Nさんのお姉さんもちょうど寄られており、
かるくコロッケ集合になっていました(*‘∀‘)笑


揚げたての美味しそうなコロッケと
付け合わせのさっぱり梅酢サラダまでいただいちゃいました!

早速家に帰っていただきましたが
どれも本当に美味しくて心までほっこり( *´艸`)最高でした!

Nさんが料理上手なのはお母さん譲りだな~と納得(-"-)

Nさんのお母さん、ごちそう様でした(^^)!!


普段から薬局にも
芋まんじゅうを作ってきてくださる患者様や
自家製野菜や果物などを持ってきてくださる患者様もいて
皆さんの優しいお気持ちをいつも心から嬉しく思います。



コロッケがあまりに美味しかったので
私もいただいたじゃがいもでコロッケを作ることにしました!


『もち麦入り♪ほくほくコロッケ』

レシピは省略しますが
茹でたもっちり麦をマッシュしたじゃがいもに混ぜ込み
コンソメ顆粒で軽く下味をつけてみたのが正解でした(=゚ω゚)ノ

コロッケにソースなど何もかけなくても素朴な味に♪

茹でたもっちり麦はコロッケに初めて入れてみたのですが
多めに入れたはずですがプチプチ食感はあまりわからず
入っているのもわからない程度でした(^-^;


我が家のごはん事情は

 私:もっちり麦入り派 夫:白米派 です…

そんな訳でご飯は白米の日が多いのですが
こんな風に料理に混ぜてしまえば不足しがちな食物繊維も簡単にとれますね(^^)v


もっちり麦ごはんを嫌がる夫ですが
コロッケにもっちり麦が入っていることを知らずに食べていました(^-^;


今後も積極的に茹でたもっちり麦を活用しようと思います(^o^)丿



コロッケ大作戦 大成功 !!!笑



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