生姜で手軽に温活☆彡

12月に入り、朝晩ぐっと冷え込むようになりましたが、皆様お風邪など引かれていませんでしょうか？

我が家では毎年この時期に乾燥生姜を作って、本格的な寒さに備えています。

生姜の辛味成分には生の生姜に多く含まれるジンゲロールと、加熱・乾燥した生姜に多く含まれるショウガオールの２つがあります。
どちらも体を温める効果があるのですが、体の内側からじわじわ温めてくれるのは乾燥・加熱した生姜に多く含まれるショウガオールです。
ショウガオールを多く含む乾燥生姜は、薄くスライスした生姜を80〜100℃のオーブンで1時間程加熱することで、自宅でも簡単に作ることができます。しっかり水分を飛ばしてくださいね。
ミルで挽いて細かくしても召し上がりやすいと思います。

冷えは万病のもと！
身近な食材で、体を温めて免疫を高めていきましょう(*^^*)