磯辺焼きの餅の香り

日本のお正月に欠かせない食材のひとつに「餅」があります。餅の食べ方のなかでも人気があるのは磯辺焼きではないでしょうか？
焼いた餅にしょうゆを絡め、海苔で巻くだけですが、しょうゆと海苔の香ばしさが餅のおいしさを引き立ててくれます。
最近では、バターしょうゆ味や、青じそを挟んだものなどアレンジも豊富です。どれも香りの良い食材との相性が良いようです。