植物性たんぱく質を主食で「炒り豆ごはん」
ゲンキレシピ
畑の肉といわれる栄養価の高い大豆は、たんぱく質と食物繊維が豊富です。炒り大豆はそのままでも食べられますが、ごはんと一緒に炊き込むことで、豆はふっくらやわらかく、ごはんは香ばしく炊き上がります。味付けは塩昆布だけでさっぱりした味に仕上げました。節分の豆が残っていたらぜひ一度お試しを。
○調理時間：60分 ○エネルギー：約270kcal
材料 米2合分
米：2合
炒り豆：30g
塩昆布：大さじ1（5g）
水：適宜
炒り豆：30g
塩昆布：大さじ1（5g）
水：適宜
作り方
（1）米は研いで、通常通りの水加減にして30分ほどつけておく。
（2）塩昆布は細かく切っておく。
（3）米の浸漬が終わったら炒り豆と塩昆布を入れて通常通り炊く。
（4）炊き上がって、蒸らしたあと、全体を軽く混ぜる。
Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「炒り豆ごはん」の作り方を動画でご覧いただけます。
（2）塩昆布は細かく切っておく。
（3）米の浸漬が終わったら炒り豆と塩昆布を入れて通常通り炊く。
（4）炊き上がって、蒸らしたあと、全体を軽く混ぜる。
Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「炒り豆ごはん」の作り方を動画でご覧いただけます。