おいしい減塩料理のポイント

季節の健康ワンポイント

減塩の重要性が叫ばれて久しいですが、なかなか減塩料理を日常的に取り入れるのは難しいものです。でも、ひと工夫するだけでおいしい減塩料理を楽しめます。

1. 下味をしっかりつける
2. 小麦粉や片栗粉で味をまとわせる
3. 香味野菜やスパイスでアクセント
4. おいしいだしを使う
5. 油でコクをプラス
6. 酸味で味を引き締める

塩分を控えるための6つのポイントを押さえておいしい減塩料理をいただきましょう。

Life2024年5月号「おいしい！減塩術」より抜粋・作成

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