蜜入りりんごの甘酸っぱい香りと味

「りんごが赤くなると医者が青くなる」という諺があるほど、秋から冬にかけて旬を迎えるりんごには、豊富な栄養素が含まれています。

りんごの栄養素や味もさることながら、その香りにも特徴があります。特に「蜜入りりんご」と呼ばれるりんごは味も香りも群を抜いています。

蜜入りりんごはエチルエステル類とメチルエステル類という成分が多く含まれ、フルーティで甘い香りを持っています。

今ではスーパーでも多くの品種のりんごが並ぶようになりました。りんごの品種それぞれに特徴ある香りも楽しめます。