体をしんから温める「鶏手羽のしょうがスープ」

鶏手羽肉を使うことで骨から出汁が出て旨味たっぷりのスープです。煮込み時間はかかりますが骨付きのモモ肉を使うのもおすすめです。スープの温かさとショウガの力で体がしんからぽかぽか温まります。白菜の代わりに大根やキャベツでもおいしくできます。

○調理時間：40分　○エネルギー：約260kcal

鶏手羽元：4本
白菜：1/8株
ショウガ：2かけら
ニンニク：1/2かけら
水：400ml
酒：大さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1
しょうゆ：小さじ1
塩：少々
ギンナン：適宜

（1）ショウガとニンニクは薄切り、白菜はそぎ切りにする。
（2）鍋に水と酒、鶏がらスープの素、ショウガ、ニンニクを入れて沸かし、沸騰したら鶏肉と白菜を入れる。
（3）静かに沸騰が続く程度の火加減で20分ほど煮こむ。途中で水分が足りなくなったら足す。
（4）ギンナンを入れて、しょうゆと塩も加えて5分煮たら完成。唐辛子を加えても。