たんぱく質がしっかりとれる「鶏ムネ肉とほうれん草のグラタン」
ゲンキレシピ
涼しくなり、体を動かす機会が増えたら、たんぱく質をしっかりとるようにしましょう。グラタンは肉、牛乳、チーズからたんぱく質がとれるのでおすすめです。たんぱく質の代謝をサポートするビタミンB群と一緒にとるとより効果的です。ビタミンB群はほうれん草やブロッコリー、パプリカに含まれています。
○調理時間：20分 ○エネルギー：約280kcal
材料 2人分
鶏ムネ肉：150g
ほうれん草：1/2束
玉ネギ：1/2個
バター：大さじ1（12g）
小麦粉：大さじ1
牛乳：180ml
ピザ用チーズ：20g
塩：小さじ1/3
ナツメグ：少々
ほうれん草：1/2束
玉ネギ：1/2個
バター：大さじ1（12g）
小麦粉：大さじ1
牛乳：180ml
ピザ用チーズ：20g
塩：小さじ1/3
ナツメグ：少々
作り方
（1）鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りして軽く塩、コショウする（分量外）。
（2）ほうれん草はさっとゆで、水にとって水気を絞って4cm幅に切る。玉ネギは薄切りにしておく。
（3）フライパンにバターを入れて鶏肉と玉ネギを炒め、鶏肉の表面が炒められたら小麦粉を加えてさらに炒める。
（4）鶏肉に火が通ったら牛乳とほうれん草を加えて塩、ナツメグをふる。
（5）グラタン皿に（4）を入れてチーズをのせ、200℃のオーブンまたはオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで5分ほど加熱する。
Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「鶏ムネ肉とほうれん草のグラタン」の作り方を動画でご覧いただけます。
（2）ほうれん草はさっとゆで、水にとって水気を絞って4cm幅に切る。玉ネギは薄切りにしておく。
（3）フライパンにバターを入れて鶏肉と玉ネギを炒め、鶏肉の表面が炒められたら小麦粉を加えてさらに炒める。
（4）鶏肉に火が通ったら牛乳とほうれん草を加えて塩、ナツメグをふる。
（5）グラタン皿に（4）を入れてチーズをのせ、200℃のオーブンまたはオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで5分ほど加熱する。
Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「鶏ムネ肉とほうれん草のグラタン」の作り方を動画でご覧いただけます。