生姜でおいしくさっぱりと「ブリの生姜焼き」
ゲンキレシピ
冬が旬のブリ。脂がのっておいしいだけでなく、タウリン、たんぱく質、EPAやDHA、鉄、ビタミンDなどが摂取できます。EPA、DHAは体内では作れないので食品でとる必要があります。青魚が得意でない人にも生姜でさっぱり食べやすく、またぽかぽか効果で体も温まるので冬におすすめです。
○調理時間：20分 ○エネルギー：約170kcal
材料 2人分
ブリ切り身：2切れ
ショウガ：1かけら
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
水：大さじ2
酢：小さじ1
ショウガ：1かけら
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
水：大さじ2
酢：小さじ1
作り方
（1）ブリは多めの塩（分量外）をふって10分置き、水で洗って水気をしっかりふき取る。
（2）ショウガはすりおろしてしょうゆ、酒、水、酢と合わせておく。
（3）フライパンにブリを入れて中火で焼き、軽く焼き色がついたら裏返す。
（4）両面に焼き色がついたら（2）のたれを流し入れ、全体にからませる。お好みでコショウをふったり、白髪ネギを添えて。
Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「ブリの生姜焼き」の作り方を動画でご覧いただけます。
（2）ショウガはすりおろしてしょうゆ、酒、水、酢と合わせておく。
（3）フライパンにブリを入れて中火で焼き、軽く焼き色がついたら裏返す。
（4）両面に焼き色がついたら（2）のたれを流し入れ、全体にからませる。お好みでコショウをふったり、白髪ネギを添えて。
Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「ブリの生姜焼き」の作り方を動画でご覧いただけます。