冬が旬の根菜類で体を温めよう！

冬が旬の根菜類で体を温めよう！

食品には体を温めるもの・冷やすものがあります。
冬が旬の根菜類には体を温める作用があります。

根菜類は水分が少なく、ビタミンC、Eや鉄などをはじめとするミネラルを多く含むものが多いからです。
にんじん・ごぼう・しょうが・など、土の中にできる野菜＝根菜類が多く、冬が旬であるものが多いのが特徴です。

根菜類は固いものが多いので、煮込み料理やスープなど、温かい料理にして食べましょう。