エゴマの葉が好きすぎて...

毎日暑い日が続きますね。皆様いかがお過ごしですか？
乃木店スタッフのＴです。
韓国料理のサムギョプサルなどお肉を包んで食べるエゴマの葉、みなさんご存知ですか？青じそに似た葉っぱなのですが、日本ではまだあまりなじみのない葉物だと思います。
私はその葉っぱが大好きで、毎日食べたいくらいなのですが、どこでも売っているわけではなく、今夏自家栽培にチャレンジしてみたんです。
種まきから始め、せっせとお世話し、写真の大きさまで成長しました！
順調に育っていると思いきや、ある時期から急に蛾の幼虫が現れ始め、あっという間に茎だけにされてしまいました...。悲しすぎる。
プランター栽培は失敗に終わりましたが、畑の片隅に蒔いてみた種の方は、ほぼ手入れをしてないにも関わらず、１株だけ生き残ってくれました。
そして先日、念願の初収穫することができました！感無量。そしてとっても美味しかった！（泣）
エゴマの葉は、βカロテン・ビタミンC・カルシウム・鉄・食物繊維が豊富で、抗酸化作用や生活習慣病予防に役立つとされる栄養価の高い葉野菜だそうです。香りもよく、お肉との相性も抜群です。
スーパーでエゴマの葉を見かけられたら、是非お試しください！