Life2020年10月号は「魚を楽しむ五つの心得」を特集しています

2020.10.01 今月のLife

イラストレーション:木暮雅子


魚を食べていますか?

日本人の魚離れがいわれています。実際、1人当たりの魚介類年間消費量は2001年の40.2kgをピークに減少の一途をたどり、2018年には23.9kgにまで落ち込んでいます※。古来、日本人の食卓にのぼってきた魚、もっと見直してみませんか。
※出典:農林水産省「食料需給表2018年度」

特集魚を楽しむ五つの心得

○魚を食べていますか?
○注目したい魚の栄養素
○心得一:旬の魚と食べ方を知ろう
○魚のおいしさと食べ方をもっと知ろう
○心得二:おいしい魚の選び方を知る
○心得三:手間をかけない楽しみ方を知る
○心得四:調理法別の利点とコツを知る
○心得五:鮮度保持と保存の方法を知る


日本の食に恵みをもたらしてきた海の幸、魚。魚をおいしく食べる先人たちの知恵と工夫を現代に生かしてみませんか。

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【紙面データ】
発行部数:1,450,000部(2019年4月現在) ページ数:4ページ サイズ:タブロイド版
創刊日:2005年8月1日 発行日:毎月1日 配布場所:全国の class A 薬局 約5,700店舗 価格:無料
発行者:(株)クラスAネットワーク 企画・編集:(株)エムエフディ