夏の疲れたお肌を健やかに「手羽先の照り焼き」肉料理

2019.08.13 ゲンキレシピ


鶏肉は、ビタミンAやビタミンB2が豊富で、皮膚や粘膜を作るのに必要な栄養素が含まれており、特に手羽先はコラーゲンが豊富で、美肌効果が期待できるといわれています。夏の日差しでダメージを受けている肌の健康のためにも摂りたい食品です。しっかり火を通すことで骨からの肉離れもよくなり食べやすくなります。

○エネルギー:約280kcal
○調理時間:20分

材料(2人分)

鶏手羽先:8本
ネギ:1/2本
白ゴマ:大さじ1
(タレ)
しょうゆ:大さじ2
オイスターソース:大さじ1
酒:大さじ1
コショウ:少々

作り方

(1)ネギは5cmに切っておく。ボールにタレの材料を全て入れてタレを作っておく。
(2)手羽先はフライパンで表面をしっかり焼く。
(3)焼いた手羽先をタレにつけてさらに両面しっかり焼く。グリルやオーブンで焼けば、よりカリッとした仕上がりになる。
(4)汁気がなくなるまで焼いたらゴマをふってできあがり。