セロリがアクセント「ニンジンとセロリのしりしり」野菜料理

2019.11.25 ゲンキレシピ


沖縄料理のしりしり。ニンジンしりしりはニンジンと卵やツナ缶で作られますが、セロリを加えて、セロリのシャキシャキした食感と香りをプラスしました。常備菜として作り置きしておくのにもおすすめです。

○エネルギー:約120kcal
○調理時間:10分

材料(2人分)

ニンジン:小1本
セロリ:1本
ツナ缶:小1缶(70g)
しょうゆ:小さじ1
塩:少々
コショウ:少々

作り方

(1)ニンジンは皮をむいて千切りにする。セロリも千切りにする。
(2)フライパンにツナ缶の油を大さじ1程度入れ、塩も加えてニンジンをよく炒める。
(3)ニンジンがしんなりしてきたらツナとセロリを入れて炒め、最後にしょうゆをたらしてひと混ぜし、コショウを振る。