炊飯器で簡単調理「カレーピラフ風炊き込みごはん」ごはん・麺

2018.07.23 ゲンキレシピ


食欲が落ち気味な夏におすすめなカレー味の炊き込みごはんです。生の米を炒めてから炊くのではなく、炊飯器で炊き込むだけの簡単なレシピです。塩はベーコンによって塩分量が異なるので、味見をして足りない場合に加えてください。

○エネルギー:約390kcal
○調理時間:60分(米を浸ける時間は除く) 

材料(2合分)

米:2合
水:360ml
ベーコン:80g
トマト:1個
ピーマン:2個
カレー粉:大さじ1
塩:適宜

作り方

(1)米を研いで水に20分ほど浸けておく。
(2)20分経ったらカレー粉を加えてひと混ぜし、1cm幅に切ったベーコンをのせて通常通り炊飯する。
(3)炊飯している間にトマトは皮をむいて1cm角に、ピーマンも同じ大きさに切っておく。
(4)炊き上がり蒸らし終わったら(3)のトマトとピーマンを加えてさらに5分ほど蒸らしてから全体を混ぜる。ごはんに塩味が足りなければこのときに加え混ぜる。