しょうが風味の「白菜とシーフードのミルクスープ」スープ・汁物

2018.11.26 ゲンキレシピ


シーフードミックスを使ったミルクスープです。しょうがを加えることで体が温まり、シーフードの臭みも消してくれます。白菜はその95%が水分ですが、ビタミンB1、B2、C、カリウム、リン、亜鉛、食物繊維などをバランスよく含んでいます。

○エネルギー:約150kcal
○調理時間:15分

材料(2人分)

シーフードミックス:150g
白菜:2~3枚
玉ネギ:1/4個
しょうが:1/2かけら
水:1カップ
牛乳:1カップ
顆粒コンソメ:小さじ1/2
塩:少々
コショウ:少々

作り方

(1)白菜と玉ネギは1~1.5cm角、しょうがは千切りにするかすり下ろしておく。
(2)鍋に1カップの水を入れ、沸騰したら玉ネギ、しょうが、凍ったままのシーフードミックスを入れる。
(3)アクが出てきたら取り除き、白菜とコンソメを加えて5分ほど煮る。
(4)最後に牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩とコショウで味を調える。