クミンが香る「春キャベツとベーコンのスパゲッティ」ごはん・麺

2019.04.08 ゲンキレシピ


クミンはカレーの香りの中心ともいえるスパイスです。使う前にフライパンで軽く炒ることでより香ばしさが出てきます。エスニックな料理に使われることが多いクミンですが、キャベツとも相性がいいのでぜひお試しを。

○エネルギー:約500kcal
○調理時間:15分

材料(2人分)

春キャベツ:葉1~2枚
ベーコン:2枚
クミン:小さじ1
スパゲッティ:150g
ニンニク:1かけら
塩:少々
コショウ:少々
オリーブ油:大さじ2

作り方

(1)大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を大さじ1(分量外)入れて、スパゲッティを表示時間より1分短めに茹でる。
(2)クミンは軽く炒っておく。
(3)春キャベツは1口大に切り、(1)の鍋に網などでさっとくぐらせて取り出しておく。
(4)ニンニクを薄くスライスし、ベーコンは1cm幅に切って、大さじ1のオリーブ油で炒める。
(5)スパゲッティが茹で上がったら(4)に加え、(2)のクミンと(3)のキャベツ、オリーブ油大さじ1も加えて塩、コショウで調味する。