揚げ玉で簡単「エビマヨ風サラダ」サラダ

2019.05.13 ゲンキレシピ


揚げ物は大変だし、カロリーが気になるという方におすすめな揚げ玉を使った、エビマヨ風のサラダです。パイナップルで甘酸っぱさを加えています。代わりにマンゴーを使ってもおいしくできます。エビは生でも冷凍でもお好みのものを。

○エネルギー:約120kcal
○調理時間:10分

材料(2人分)

エビ(殻を取って):100g
パイナップル:50g
揚げ玉:大さじ1.5
マヨネーズ:大さじ1
塩:少々
コショウ:少々

作り方

(1)エビは殻と背ワタを取ってさっと茹でる。
(2)パイナップルを食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに茹でたエビとパイナップル、揚げ玉、マヨネーズを入れて混ぜる。味をみて塩、コショウで調える。