もずくさーん！！

スーパーに行くと、鮮魚売り場などに「もずく」を見かけたり
しませんか？？三杯酢だったり何も加工されていない物があったりしますね。
このもずく、名前の由来が他の海藻に付着することから「藻付く(もずく)」と言われているそうです。
国内で消費されるもずくの90％以上が沖縄産で、沖縄では昔から「薬膳食」とされてきたそうです。
表面がぬるぬるとして、強い粘りが特徴の食感ですね。
この粘り成分は「フコイダン」という食物繊維で、便秘解消に効果があります。
私は味付けされているもずくに、納豆やおくらを入れたりしてたまに食べたりしますが、酢の物やスープに入れても美味しそうですよ✫