食欲のないときにおすすめ「ツナ缶の冷や汁」

暑い夏は食欲が落ちるだけでなく、料理もなるべく手軽にしたいものです。ツナ缶を使った冷や汁なら、火も使わずに栄養バランスの取れた食事が簡単にできあがります。材料をしっかり冷やしておくか、食べる１時間ほど前に作って冷やしておくと、より冷たく食べることができます。

○調理時間：10分　○エネルギー：約320kcal

ツナ缶（水煮）：小1缶
木綿豆腐：100g
きゅうり：1/2本
ショウガ：1/2かけら
ミョウガ：1個
大葉：3～4枚
みそ：大さじ1
だし汁（冷やしておく）：300ml
ごはん：茶碗2杯分

（1）キュウリは輪切りにして軽く塩もみして洗って水気を絞る。
（2）ショウガ、ミョウガ、大葉は細かく切る。
（3）ボウルにだし汁を入れてみそを溶きのばし、野菜とツナを入れ、豆腐は手で食べやすい大きさに崩して加える。
（4）器にごはんを入れ、（3）を入れる。お好みで白ゴマを振っても。