カロリー控えめが嬉しい「おからのあんスコーン」

おからと小倉あんで作った食物繊維たっぷりのカロリー控えめのスコーンです。おからは食物繊維のほか、カルシウム、たんぱく質も摂取できます。冷凍保存もできます。食べるときはレンジで解凍してから、オーブントースターで少し焼くとおいしくお召し上がりいただけます。

○調理時間：35分　　○エネルギー：約120kcal（1個）

小倉あん：100g
バター：30g
おから：120g
牛乳：適宜

（1） ボウルにバターを入れてゴムべらでなめらかにし、クリーム状になったら小倉あんとおからを加えてよく混ぜる。
（2） 生地がまとまってきたら取り出し、2cm厚さにして直径5cmくらいのコップなどで丸く抜く。生地がまとまらない場合は牛乳を大さじ1～2加え混ぜる。
（3） 180度に予熱したオーブンで20～25分焼く。