香りでリラックス「豚肉とセロリの塩炒め」

セロリはビタミンC、B群、ミネラル、食物繊維を含んでいますが、特徴的なのは香りです。独特な香りは精油成分で精神を安定させる効果が期待できるので、不眠やイライラしたときもおすすめです。香りを立たせるために塩味でさっぱり仕上げました。

○調理時間：15分　○エネルギー：約270kcal

豚薄切り肉：150g
ジャガイモ：中1個
セロリ：1/2本
ショウガ：1かけら
鶏ガラスープの素：小さじ1/2
塩：1つまみ
コショウ：少々
サラダ油：小さじ1

（1）豚肉は3～4cm幅に切る。
（2）ジャガイモはスティック状、セロリは斜めに、ショウガは細かく切る。
（3）フライパンに油を熱してショウガを炒め、香りが立ってきたら豚肉とジャガイモを入れて炒める。
（4）豚肉に半分くらい火が通ったらセロリを加え、鶏ガラスープ、塩、コショウも加えて炒める。