ヘルシーライフ情報
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ゲンキレシピ
2024.09.09 夏の疲れは食べて解消「ゴーヤのみそ炒め」
ゴーヤには豊富なビタミンCのほか、モモルデシンという苦み成分が含まれています。モモルデシンは胃腸粘膜を保護したり、胃腸を刺激して食欲を増進する成分が含まれており、夏バテに良いといわれています。また、血糖値を下げる効果も期待されています。
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ゲンキレシピ
2024.09.02 食物繊維とポリフェノールがたっぷり摂れる「チリコンカン」
チリコンカンはメキシコが発祥の、豆とひき肉を煮込んだ料理です。パンにのせても、ごはんのおかずにしてもとても合います。食物繊維やポリフェノールを始め、多くの栄養素を含むキドニービーンズを、肉、玉ネギ、トマト、ピーマンと共に煮込んでいるので栄養価の高いメニューです。
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ゲンキレシピ
2024.08.26 ショウガ風味がおいしい「ナスと鶏肉のオイスターソース炒め」
旬のナスとピーマンに鶏肉を合わせた炒め物です。ナスの表面に片栗粉をまぶすことで、表面がカリッとして中がトロッとした仕上がりになります。ショウガの風味が食欲をそそります。ショウガは温め作用があるので、エアコンなどで体の冷えが気になる方にもおすすめです。
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ゲンキレシピ
2024.08.19 骨ごと食べてカルシウム摂取「小アジの南蛮漬け」
南蛮漬けは冷蔵庫に入れると4～5日保存でき、酢に漬けることで骨が柔らかくなり、骨ごと食べることができます。カルシウムの摂取にもおすすめのレシピです。小アジを使えばおろす手間もかかりません。野菜は冷蔵庫にあるものをお好みでお使いください。
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ゲンキレシピ
2024.08.13 口も気持ちも爽やかに「ジャスミン茶のグラニテ」
中華料理店で出されるジャスミン茶は、油っこい料理のあとに口をさっぱりとさせてくれる中華料理にうってつけの飲み物です。簡単に作れるジャスミン茶のグラニテで、夏の暑さと疲れを吹き飛ばしてください。ジャスミンの花の香りが、気持も爽やかにしてくれます。
